I peptidi, o proteine corte, si trovano in molti prodotti alimentari - carne, pesce, alcune piante. Quando mangiamo un pezzo di carne, ad esempio, la proteina viene divisa durante la digestione in peptidi corti; essi vengono assorbiti nello stomaco, nell'intestino tenue, entrano nel sangue, nella cellula, quindi nel DNA e regolano l'attività dei geni....
Sappiamo che la proteina è il materiale da costruzione di base di tutti gli organi e tessuti. Tutti i processi nel corpo procedono con la partecipazione di queste "molecole della vita" proteiche. Tutte le cellule del corpo hanno la capacità di sintetizzare e mantenere costantemente il livello necessario di proteine. Tuttavia, non sempre il livello di proteine corrisponde al necessario, perché la sua sintesi dipende da diversi fattori. Le varie situazioni di stress corporeo possono portare a riduzione o aumento della sintesi di proteine: stress fisico o emotivo, adattamenti climatici o temporanei, indebolimento dell'immunità, ecc.
Come saputo, le proteine sono il materiale da costruzione di qualsiasi organismo vivente. Le proteine sono composte da aminoacidi. Esternamente, la proteina assomiglia a una catena, il cui numero dipende dalla quantità di aminoacidi nella proteina. Le proteine, o catene di amminoacidi, possono essere lunghe o corte. Le proteine corte sono chiamate peptidi.
